Ці можна вырасціць банан без флаэмы?

Адцягніце жоўтую лупіну банана, і вы адчуеце, як яна мякка рухаецца вертыкальна ўздоўж плёну. У саспелага банана яна аддзяляецца вельмі лёгка, у ледзь недаспелыя - складаней. Што ж, у любым выпадку яна больш ніколі не спатрэбіцца.

Але ёсць яшчэ і раздражняльныя белыя жылкі на бананах або, калі тлумачыцца біялагічнымі тэрмінамі, «пучкі флаэмы». Вельмі апетытнае назву, ці не праўда?

Што такое флаэмы

Калі падасца, што тэрмін «флаэмы» вам знакам, то гэта, верагодна, таму, што ў школьных падручніках прадастаўлена інфармацыя аб флаэме і ксілемы. Гэтыя два тэрміна апісваюць складаныя тканіны, якія транспартуюць пажыўныя рэчывы і ваду па расліне. Яны патрэбныя для росту самага расліны і яго пладоў.

Па сутнасці, гэтыя агідныя мяккія струны размяркоўваюць пажыўныя рэчывы уверх і ўніз па бананаў па меры яго росту, што дазваляе нам ёсць смачныя плады, якія многія так любяць.

Некаторыя людзі настолькі моцна ненавідзяць гэтыя пучкі флаэмы, што нават прысвяцілі гэтай тэме цэлыя блогі. Але ці трэба людзям ведаць пра флаэме больш? Мабыць, толькі эксперт па бананам можа растлумачыць мноства нюансаў.

Меркаванне знаўцы ў галіне хіміі

Каб атрымаць адказы на пытанні, якія цікавяць пытанні, журналісты The Huffington Post правялі гутарку з доктарам Нікаласам Д. Гиллиттом, спецыялістам у галіне фізічнай неарганічнай хіміі. Таксама ён з'яўляецца віцэ-прэзідэнтам па даследаваннях харчавання і дырэктарам у Інстытуце харчавання Доўла.

Такім чынам, маецца Ці ёсць розніца ў пажыўнай каштоўнасці паміж пучкамі флаэмы і астатняй ядомай часткай такога плёну, як банан?

Гиллитт адказвае: «Хоць навукоўцы спецыяльна не тэставалі пучкі флаэмы, цалкам верагодна, што іх пажыўная каштоўнасць будзе адрознівацца. Гэта тлумачыцца тым, што яны прызначаны для выканання канкрэтнай працы і як такія валодаюць пэўнай структурай, якая падтрымлівае гэтую працу. Само сабой зразумела, што яны будуць мець склад, адпаведны складу звычайнай ядомай мякаці бананаў. Таксама верагодна, што пучкі флаэмы ўтрымліваюць вялікую колькасць разнастайных тыпаў валокнаў і структурных кампанентаў, неабходных для іх функцыянавання. З-за гэтага яны, верагодна, будуць валодаць і іншым пажыўным складам. Аднак яны прысутнічаюць у такіх невялікіх колькасцях у параўнанні з астатняй часткай банана, што, калі не будуць есца паасобку, то не будуць уплываць на агульную пажыўнасць плёну ».

Ці бяспечная флаэмы?

Ці з'яўляюцца пучкі флаэмы бяспечнымі? На гэтае пытанне Гіл адказаў так: «Увогуле, усе часткі садавіны не атрутныя. Людзьмі есца лупіна яблыкаў, груш і т. Д., І яны маглі бы ёсць скуркі бананаў, у тым ліку пучкі флаэмы, калі б палічылі гэта прымальным. Навука не дала ніякіх важкіх доказаў таго, што яны шкодныя для арганізма чалавека. Любыя валакна можна аднесці да ліку здаровых прадуктаў ».

Гіл канстатуе, што ў цэлым не атрымліваў ніякіх значных скаргаў ад спажыўцоў на пучкі флаэмы. З пункту гледжання навукоўца, які правёў некалькі клінічных досведаў з сотнямі падыспытных, якія сілкуюцца вялікай колькасцю бананаў падчас вучобы, ён можа з усёй упэўненасцю заявіць, што не паведамлялася ні аб адным выпадку, калі суб'ект думаў бы, што пучкі флаэмы нясуць небяспеку для здароўя.

Ці можна распрацаваць банан без флаэмы?

Гэта вельмі цікавае пытанне. Вучоны сцвярджае, што патэнцыйна гэта магчыма. Але калі пучкі флаэмы неабходныя для адэкватнага размеркавання пажыўных рэчываў па ўсім расліне і не з'яўляюцца сапраўды залішнімі, то што ж тады будзе кіраваць ростам банана? З пункту гледжання прадстаўнікоў кампаніі па пашырэнню доступу да здаровага харчавання, варта прадпрымаць значна больш важныя крокі для правядзення даследаванняў адносна размнажэння ўстойлівых да хвароб гатункаў бананаў, якія адрознівала б падвышанае ўтрыманне пажыўных рэчываў.