Правілы збору грыбоў. Правілы збору грыбоў для дзяцей

Лес, як вядома, - наша багацце. Таму да прыродных рэсурсаў неабходна ставіцца асцярожна. Так, напрыклад, прыходзячы ў лес за грыбамі, варта выконваць пэўныя правілы іх збору. Ніжэй будуць прыведзеныя некаторыя рэкамендацыі.

Ідзем у лес

Перш чым прывесці правілы збору ядомых грыбоў, варта адзначыць некаторыя моманты, папярэднія паходу на прыроду. Ісці ў лес лепш, калі пасля праліўных дажджоў прыходзяць цёплыя дні і ночы. Гэта вельмі спрыяльна адбіваецца на ўраджаі. У лес трэба адпраўляцца ранняй раніцай. Зразумела, ёсць людзі, якія лічаць, што грыбоў дастанецца ўсім. Збольшага гэта так, але толькі ў тым выпадку, калі вядомыя месцы, дзе яшчэ ніхто не бываў. Збіраючыся за грыбамі, трэба добра апрануцца. На ногі варта надзець шчыльныя штаны і абуць высокія чаравікі або боты, наверх - швэдар і шчыльную куртку.

Правілы бяспечнага збору грыбоў

У першую чаргу варта абраць мясцовасць. Ні ў якім разе нельга ажыццяўляць збор грыбоў каля буйных, асабліва прамысловых, гарадоў, недалёка ад могілак, заводаў. Сыходзіць трэба далей ад аўтамагістраляў, чыгункі. Гэта звязана з тым, што ў ваколіцах названых месцаў адбываецца актыўны выкід цяжкіх металаў і іншых шкодных рэчываў. Ўсе таксічныя злучэнні ўбіраюцца раслінамі. Таму, як абвяшчаюць правілы збору грыбоў, варта выбіраць мясцовасць удалечыні ад вышэйзгаданых раёнаў.

Атрутны ці не?

Калі ёсць сумневы ў ядомасці грыба, то лепш яго не зрэзаць. Атручванне можа быць вельмі небяспечным (у залежнасці ад канцэнтрацыі атрутнага рэчыва), наступствы - непрадказальнымі. Было б нядрэнна звярнуцца да спецыяліста, які здольны адсеяць неядомыя грыбы. Ён мог бы таксама расказаць аб прыкметах атрутных відаў. Не варта складаць у лукошко чарвівыя, адрузлай, пераспелыя або Прыхіліся грыбы. У сапсаваных відах пачынаецца працэс раскладання, які суправаджаецца вылучэннем шкодных злучэнняў. Правілы збору грыбоў рэкамендуюць складваць ўраджай у плеценыя кошыкі, якія добра вентылююцца. У крайнім выпадку можна скарыстацца вядром. Не варта складаць які збіраецца ўраджай у пакеты. Там грыбы могуць "задыхнуцца" і хутка сапсавацца.

Некаторыя правілы збору грыбоў для дзяцей

Калі ў лес разам з бацькамі адпраўляецца дзіця, яму варта даць некалькі рэкамендацый. Зрабіць гэта можна ў гульнявой форме. Напрыклад, яму можна сказаць: "Складзі правіла збору грыбоў". Дзіця ў працэсе гутаркі пачынае разумець, як трэба сябе паводзіць у лесе. Бацькі тлумачаць, што грыбы не варта вырываць зь зямлі або разрываць карані. У гэтым выпадку на наступны год на гэтым месцы ўраджаю не будзе. Каб грыбніца засталася цэлай, грыб варта асцярожна зрэзаць нажом. Выдраць яго можна ў тым выпадку, калі ён знаходзіцца пад тоўстай "подсцілам". Аднак рабіць гэта неабходна лімітава акуратна, паварочваючы і разгойдваючы ножку. Пасля гэтага адтуліну неабходна прысыпаць мохам. Так адкрытая грыбніца не высахне пад яркім сонцам. На гэтым жа месцы на наступны год з'явіцца новы ўраджай. Распавядаючы дзіцяці правілы збору грыбоў, варта абавязкова яму распавесці, што збіваць тыя віды, якія не трапляюць у лукошко, ня варта. Бывае ж так, што адзін чалавек не ведае назвы таго ці іншага віду ці думае, што ён атрутны. А другі наадварот, выдатна яго ведае і актыўна выкарыстоўвае ў ежу. Абавязкова трэба сказаць дзіцяці, што волкія грыбы спрабаваць нельга. Гэта ж тычыцца і ягад. Калі вы адпраўляецеся ў лес з дзецьмі, неабходна, каб яны ўвесь час знаходзіліся ў зоне бачнасці. Дзіцяці вельмі проста заблукаць, пра гэта забывацца не варта.

Стаўленне да лесу і яго жыхарам

Знаходзячыся на прыродзе, варта праяўляць павагу да яе. Каб развесці вогнішча, ня трэба ламаць дрэвы. У лесе на зямлі шмат сухіх галінак, іх будзе цалкам дастаткова. Калі арганізоўваюцца прывалы, пасля іх абавязкова варта прыбраць за сабой усё смецце, патушыць вогнішча. Да лясным жыхарам таксама трэба ставіцца асцярожна. Ні ў якім разе нельга руйнаваць мурашнікі, птушыныя гнёзды. Адпраўляючыся ў лес, неабходна ведаць не толькі правілы збору грыбоў, але і паводзін пры нечаканай сустрэчы з дзікім зверам. Лепш за ўсё, вядома, ісці ва ўжо знаёмыя месцы. Тым не менш, сустрэцца з якім-небудзь лясным жыхаром, напрыклад, кабаном, можна на вядомай мясцовасці. Калі гэта адбылося, ня варта праяўляць агрэсію або панікаваць. Ня трэба выдаваць гучных гукаў. Як правіла, кабаны ня нападаюць на людзей, а ўбачыўшы, што яны, могуць спыніцца. Чалавеку таксама варта спыніць рух. Звычайна кабаны ідуць далей сваёй дарогай праз некаторы час.

Агляд ўраджаю дома

Вышэй прыведзены асноўныя правілы збору грыбоў. Што рабіць з ураджаем дома? Вярнуўшыся, варта яшчэ раз старанна перагледзець кожны грыб. Верагодна, дзе-то знойдзецца чарвівыя ножка або Прыхіліся капялюшык. Грыбы далей варта пачысціць і прамыць. У працэсе іх падрыхтоўкі нельга ні ў якім разе піць адвар. У ім, як правіла, прысутнічаюць шкодныя рэчывы, якія вылучаюцца пры тэрмічнай апрацоўцы.

заключэнне

Перш чым адправіцца ў лес, варта не толькі ўспомніць правілы збору грыбоў. Немалаважнае значэнне мае і інфармацыя аб іх разнавіднасцях. Як вядома, існуюць ядомыя і атрутныя грыбы. Да першых адносяцца: баравік, маслёнак, ваўнянкі, грузд, апенька, чырвонагаловікі, лісічка, махавік. Сярод неядомых грыбоў варта адзначыць серушку, жорсткі палявікамі, трутавік, радоўкі, пералікаў грыб, подвишень, ілжывую ліску. Да атрутным адносяцца: бледная паганка, ложнодождевик, ілжывы апенька, рыжеющий шапминьон, каштанавы парасон, мухамор, атрутная радоўкі, волоконница, строчок звычайны. Перад паходам у лес трэба вызначыць, якія грыбы будуць збірацца, у якіх мэтах потым выкарыстоўвацца. Іх можна засушыць, замаріновать. З свежых грыбоў атрымліваецца вельмі смачны суп. Наогул, існуе дастаткова шмат рэцэптаў. Для таго каб паход быў удалым, неабходна прытрымлівацца ўказаных вышэй рэкамендацый. Асаблівую асцярожнасць ў лесе варта праяўляць, калі прысутнічаюць дзеці. За імі неабходны пастаянны нагляд.