Зімаўстойлівая прыгажуня: груша Красуля

Доўгі час садоўнікі Урала спрабавалі адаптаваць ў сваіх садках розныя гатункі груш з больш цёплых рэгіёнаў. Высаджваць расліны калі і прыжываліся, то пладаносіць слаба, ды і якасць пладоў была далёкай ад дасканаласці. Сітуацыя змянілася толькі ў пачатку XXI стагоддзя, калі ў Заходне-Сібірскім і Ўральскім рэгіёнах была раянаваных груша Красуля, выведзеная навукоўцамі тады яшчэ Чэлябінскай плодаагародніннай доследнай станцыя ім. І. В. Мічурына. Ўдалым аказалася скрыжаванне груш такіх гатункаў, як Маленькая радасць і Позняя. Перш чым распавесці пра асаблівасці гэтай грушы, ўспомнім, калі і як груша стала культывавацца чалавекам.

трохі гісторыі

Па дадзеных навукоўцаў, «одомашнивать» дзікія віды грушы чалавек пачаў каля 3000-4000 гадоў назад у розных рэгіёнах Усходняй Азіі. У сваіх садках культывавалі гэта расліна старажытныя грэкі і рымляне. Менавіта ад іх груша стала распаўсюджвацца ў такія паўночныя еўрапейскія краіны, як Бельгія, Францыя, Германія і Вялікабрытанія. На Русі груша з'явілася ўжо ў XI стагоддзі і актыўна вырошчвалася ў садках шляхты і пры манастырах. У XVI стагоддзі гэта пладовае дрэва трапіла на амерыканскі кантынент.

Чым карысная?

Плён грушы, у адрозненне ад тых жа яблыкаў, саладзейшыя з-за меншага зместу розных кіслот, але ад гэтага не менш карысныя. Сучасныя даследаванні паказалі, што ў грушы ўтрымоўваецца хлорагенавая кіслата, якая прадухіляе захворванні жоўцевыводзячых шляхоў і печані, а таксама арбуцін - рэчыва, якое дапамагае нармальна функцыянаваць мочавыдзяляльнай сістэме і нырках. У традыцыйнай народнай медыцыне шырока ўжываліся як плён, так і лісце гэтай расліны ў якасці гарачкапаніжальнага, дэзінфікуе, протівокашлевые і мочегонного сродкі.

Груша Красуля: апісанне гатунку

Гэты летні гатунак быў атрыманы ў 1987, а раяніраваны ў 2002 годзе. Высадак развіваецца ў дрэва сярэдняга памеру і вышыні з круглявай густой кронай. Расліны высокозимостойкие і ўстойлівыя да моцных маразоў. Плоданашэння пачынаецца праз чатыры-пяць гадоў пасля пасадкі пры ўмове належнага сыходу і своечасовай фармавалай абрэзкі. Груша Красуля среднеурожайная, і плады на ёй утвараюцца сярэднія па памеры, вагой да 120 г. Спеюць авальна-пляскатыя грушы зелянява-жоўтай афарбоўкі з карычнева-чырвоным «чырванню» у жніўні, але захоўваюцца яны вельмі нядоўга - ад 12 да 15 сутак нават у халадзільніку.

асаблівасці дрэва

Як ужо адзначалася вышэй, гатунак грушы Красуля вырастае ў сярэдняе па памерах дрэва вышынёй да 4 метраў. Круглявая крона фармуецца прамымі і кампактна размешчанымі галінкамі, якія адыходзяць ад ствала практычна пад вуглом у 90 ^0. Ствол гэтай грушы конусападобнай формы і трохі закручаны, а кара на галоўных суках і штамбе мае зялёны афарбоўка. Груша Красуля мае так званы змяшаны тып плоданашэння, пры якім завязі фармуюцца як на кароткіх пладовых дубчык - кольчатках, так і на леташніх прыростах.

плён

Вялікімі памерамі груш гэты гатунак пахваліцца не можа. Як правіла, бергамотообразные, авальна-пляскатыя, аднакамерныя плён невялікія і важаць ад 90 да 120 г. Груша Красуля - апісанне гатунку ад распрацоўніка паказвае на гэта - павінна ў момант здыму з дрэва валодаць алеістай і пяшчотнай, гладкай скуркай, афарбаванай у зялёны глянцавы колер з невялікімі ўчасткамі чырванаватага чырвані. Канчаткова саспелай можна лічыць грушу гэтага гатунку тады, калі яе афарбоўка стане залаціста-зялёным, а чырвань злёгку пацямнее і распаўсюдзіцца на большую частку плёну. У вялікай колькасці прысутнічаюць добра прыкметныя шэрыя падскурныя кропкі. У гэтай грушы пладаножкі прамыя і кароткія, а варонка наогул адсутнічае, бо на яе месцы з'яўляюцца нарасты разнастайнай формы, якія з'яўляюцца адным з гатункавых прыкмет. У невялікіх насенных камерах напаўадкрытага тыпу знаходзяцца даволі буйныя і шырокія карычневыя насенне.

Груша Красуля не дарма атрымала сваю назву, так як знешні выгляд самага дрэва, ды і пладоў даволі прывабны.

смакавыя нюансы

У пладоў гэтага гатунку полумаслянистая, сакавітая і далікатная мякаць крэмавага адцення. Спецыялісты ацэньваюць яе як насычана-салодкую і среднеароматную, з невялікім рэзкім рэхам смаку. Згодна з тэстаў, па 5-бальнай дэгустацыйнай сістэме смакавыя якасці гэтай грушы атрымалі 4,7 бала. Праведзеныя даследаванні паказалі, што груша Красуля, апісанне якой вы чытаеце, змяшчае ў сваіх пладах:

- аскарбінавую кіслату - 8,5 мг / 100 г;

- суму цукроў - 11,2%;

- сухія рэчывы - 13%;

- титруемые кіслаты - 0,49%.

Плён гэтага гатунку добрыя для ўжывання ў свежым выглядзе, таксама можна рабіць з іх сок, і, як паказаў вопыт садаводаў, яны выдатна падыходзяць для кансервацыі ў выглядзе узвараў і варэння.

Вартасці і недахопы

Плюсаў у гатунку Красуля мноства:

• выдатная зімаўстойлівасць;
• высокая ўстойлівасць да розных захворванняў, у тым ліку і грыбковым;
• кампактнасць расліны;
• добрая ўраджайнасць;
• скороплодный.

Недахопаў у гэтай грушы значна менш: гэта, вядома, невялікі памер пладоў, а таксама і тое, што пры прахалодным леце плён фармуюцца больш даўкія і не вельмі салодкія.