Дзе шмат грыбоў у Ленінградскай вобласці. Сезон грыбоў у Ленінградскай вобласці

Прынята лічыць, што ідэальным часам для збору грыбоў выступае лета і восень. Гэта абгрунтоўваецца з'яўленнем менавіта ў гэты сезон вялікага грыбнага багацця. Больш дасведчаныя грыбнікі ўжо загадзя намецілі, так бы мовіць, плодныя месцы ў лясах.

Якія грыбы распаўсюджаныя ў лясах Ленінградскай вобласці

Яны фармуюць наступны пералік:

1. Маслята. Дадзеныя грыбы маюць адметныя рысы ў выглядзе алеістай капялюшыкі. Яе скурка лёгка аддзяляецца падчас чысткі.
2. Падбярозавікі. Дадзены выгляд расце часцей за ўсё па боку лясных дарог і мае капялюшык, дыяметр якой складае каля 15 см. Яе колер перыядычна змяняецца, у прыватнасці можа быць як светла-шэры, так і буры.
3. Чырвонагаловікі. Іх можна сустрэць у лесе, як правіла, з другой паловы чэрвеня і аж да кастрычніка. Яны растуць пераважна вялікімі групамі. Капялюшык мае форму каўпака і ярка-чырвоны альбо шэры, альбо аранжавы, альбо белы колер.
4. Белыя грыбы ў Ленінградскай вобласці - адны з самых смачных і найпрыгажэйшых прадстаўнікоў грыбнага свету. Яны могуць мець вельмі вялікія памеры - у дыяметры аж да 50 см, а вышынёй да 25 см.
5. Апенькі. З'яўляюцца гэтыя грыбы пераважна ў апошняй дэкадзе жніўня і растуць да канца восені. Іх можна знайсці на пнях, каранях і паваленых ствалах дрэў як лісцяных, так і іглічных парод. Капялюшыкі, як правіла, невялікіх памераў і светла-жоўтага адцення, маюць плоскую альбо трохі ўвагнутую форму.
6. Махавікі. Яны сустракаюцца паасобку або невялікай групай у іглічных або лісцяных лясах. Гэтыя грыбы можна сустрэць ўжо ў самым пачатку лета і збіраць іх да канца восені.

Дзе шмат грыбоў у Ленінградскай вобласці

Іх вельмі істотнае колькасць назіраецца ў пасёлку Саснова, размешчаным у цэнтральнай частцы лесу, у якім пераважна іглічныя дрэвы. Там можна сустрэць розныя віды грыбоў, але найбольш распаўсюджаныя, такія як чырвоныя і жоўтыя сыраежкі, чорныя грузды, горькушки і лісічкі. Чырвонагаловікі і белыя грыбы ў Ленінградскай вобласці таксама можна адшукаць, калі сезон выдаўся дажджлівым. Дабрацца да гэтага пасёлка з Санкт-Пецярбурга можна на электрычцы, якая адпраўляецца з Фінскага вакзалу.

Таксама у заўзятых грыбнікоў папулярна такое месца, як ж / д станцыя «Бернгардовка», дакладней яе навакольныя лясы.

Калі хочацца даведацца, дзе шмат грыбоў у Ленінградскай вобласці, то варта звярнуць увагу на такі пасёлак у іглічных лясах, як Снегиревка. Там дастаткова шмат лісічак, махавікоў, сыраежак, падгруздкі, а радзей і чырвонагаловікаў з белымі грыбамі. Каб да яго дабрацца, спачатку прыйдзецца даехаць на электрычцы да раней згаданага пасёлка Саснова, а там ужо аўтобусам - да патрэбнага месца.

Непадалёк ад ракі Вуокса распасціраецца яшчэ адзін грыбны пасёлак, які носіць назву Лосева. Да яго таксама ходзіць электрычка з Фінскага вакзалу. Тут растуць падбярозавікі, белыя грыбы, маслята, а калі год ураджайны, то і лісічкі.

Белыя грыбы ў Ленінградскай вобласці (пасёлак шкляной) у багацці практычна кожны год адпаведнага сезона. Аднак галоўнай цяжкасцю выступае тое, як туды дабрацца. Даехаць у гэтыя месцы можна выключна на аўтамабілі.

Што трэба ведаць аб грыбах

• Першае, што варта запомніць тым, хто мае намер заняцца плённай «ціхім паляваннем», - грыбы часцей за ўсё растуць групамі, таму варта больш уважліва паглядзець зблізку ўжо знойдзенага асобніка.
• Другі момант - не варта збіраць падазроныя, цвілы альбо незнаёмыя вам грыбы.
• І трэцяе - складаць іх варта ў кошык або лукошко, з прычыны таго што яны здольныя лепш за ўсё забяспечыць патрабаваную для захаванасці грыбоў цыркуляцыю паветра.

Калі ж лепш за ўсё адправіцца ў лес

Сезон грыбоў у Ленінградскай вобласці ўкладаецца ў перыяд з пачатку лета да сярэдзіны восені. У верасні на змену гадоваму ўраджаю прыйшлі восеньскія грыбы. Зараз у лесе іх знатакам будуць даступныя паляны апенек, свинушек, волнушек, бялянак, падбярозавікаў, падгруздкі і т. Д.

На жаль, кастрычнік выступае апошнім месяцам грыбнога сезона, аднак пазнейшыя апенькі, апошнія ваўнянкі, бялянкі і рыжакі могуць яшчэ парадаваць ўсіх сваіх прыхільнікаў.

Да чаго можа прывесці збор грыбоў у Ленінградскай вобласці непадрыхтаванымі аматарамі

Па наяўных афіцыйных дадзеных, 10 верасня 2014 года ў рэанімацыі аддзялення таксікалогіі НДІ хуткай дапамогі ім. Джанелидзе апынуліся трое пецябруржцаў, якія атруціліся атрутнымі грыбамі, сабранымі ў Всеволожске і Тосненском раёнах Ленінградскай вобласці.

Па словах загадчыка вышэйпаказаным аддзяленнем Алега Кузняцова, сапраўды ўсталяваць разнавіднасць грыба, які паслужыў прычынай атручвання, вельмі складана. Як мяркуецца, гэта магла быць бледная паганка (самы атрутны грыб).

З пачатку сезона «ціхага палявання» у Санкт-Пецярбургу гэта ўжо па ліку шосты выпадак атручвання. У жніўні паступілі першыя ахвяры - адна жанчына і двое мужчын. Па словах таго ж загадчыка, на сённяшні дзень два пацыенты былі пераведзеныя з рэанімацыі, а адзін пацярпелы ўсё яшчэ ў цяжкім стане.

Такім чынам, варта ўлічваць, што ў Ленінградскай вобласці «пайшлі грыбы» не толькі ядомыя, але і атрутныя. Неабходна дбайней падыходзіць да пытання выбару прыдатнага для ежы асобніка.

Якія грыбы ўрадзіліся ў пачатку гэтага сезона ў Ленінградскай вобласці

Летнімі прадстаўнікамі, якія прынялі эстафету ў травеньскіх радок і смаржкоў, сталі першыя апенькі. Адшукаць іх можна было на бярвёнах, гнілушкамі і пнях лісцяных парод. Грыбы Ленінградскай вобласці ў чэрвені, зыходзячы з іх колькаснай складнікам, былі прадстаўлены пераважна апенькамі.

Таксама ў першы месяц лета можна было сустрэць так званыя грыбы-колосовики. Гэтая назва з'яўляецца не навуковым, а народным. З даўніх часоў было заўважана, што самыя запатрабаваныя грыбы пачынаюць з'яўляцца да сенакосу і каласавання жыта. Адсюль і адбылося іх назва - сенокосники або колосовики.

Іх афіцыйнае найменне - падбярозавікі, чырвонагаловікі, белыя грыбы і «грыбны цар» - баравік. Яны выступаюць, без перабольшання, галоўнай мэтай сапраўдных грыбнікоў. У сувязі з гэтым існуе павер'е: пакуль не будзе знойдзены першы баравік, сезон не лічыцца адкрытым.

Што сабой уяўляюць і дзе сустракаюцца белыя грыбы

Яны маюць такую назву ў сувязі з тым, што трубчасты пласт ніжняй паверхні іх капялюшыка пераважна ў маладых прадстаўнікоў застаецца белым нават пасля сушкі, у адрозненне ад іншых грыбоў дадзенага сямейства, у якіх ён чарнее.

Адным з параметраў іх каштоўнасці з'яўляецца ўстойлівасць водару, які захоўваецца ў любым выглядзе апрацоўкі і ў любым талерцы. Па смакавых і пажыўных уласцівасцях, зместу вітамінаў менавіта белы грыб займае лідзіруючыя пазіцыі сярод усіх астатніх сваіх калегаў. Ён адносіцца да 1-й катэгорыі і выкарыстоўваецца ў ежу як у свежым, так і ў сушоным, салёным і марынаваным выглядзе.

У ім выяўленыя антыбіётыкі, прыгнятальныя палачку Коха. Таксама маюцца афіцыйныя дадзеныя таго, што белыя грыбы ўтрымліваюць і рэчывы, здольныя перамагчы шэраг пухлін.

Яны часцей за ўсё сканцэнтраваныя ў сасновым бары. Зыходзячы з шматгадовага вопыту дасведчаных грыбнікоў, сезон іх пачынаецца ў апошняй дэкадзе жніўня і расцягваецца прыблізна да 10 дзён. Пасля названага перыяду баравікі яшчэ можна сустрэць, аднак толькі ў невялікай колькасці, парадку дзесяці штучак.

Белыя грыбы ў Ленінградскай вобласці пераважна насяляюць у такіх месцах, як кірылаўскага, Яппиля, Местерьярви, Заходское, Гаўрылава, Тарасовское, Алеховщина і палігон пад Лугой.

Адметныя рысы бледнай паганкі

Неспрактыкаваныя грыбнікі даволі часта прымаюць яе за шампіньёны або зялёную сыраежку. Таму варта вылучыць тры асноўных адрозненні паміж імі:

1. У бледнай паганкі заўсёды прысутнічае патаўшчэнне ў ніжняй частцы ножкі, а ў вышэйзгаданых грыбоў яго няма.
2. Яе пласцінкі на капялюшыку з унутранага боку абсалютна белыя, а ў шампіньёна - ружовыя.
3. Ножка бледнай паганкі мае пленчатого кольца, размешчанае трохі ніжэй капялюшыкі.

Варта абзавесціся правілам: «Збіраем грыбы ў Ленінградскай вобласці і заўсёды памятаем пра гэтыя вышэйзгаданых адрозненнях, а калі ёсць сумнеў, то лепш гэты экземпляр не браць!»

Дзе шукаць падбярозавікі ў Ленінградскай вобласці

На думку вопытных грыбнікоў, яны любяць такія месцы, як балоты, а таксама мясцовасць, на якой расце вялікая колькасць бяроз. Нават калі яны пасярод хвойнага лесу, каля іх падбярозавікі растуць абавязкова. З'яўляюцца дадзеныя грыбы ў самым пачатку лета і маюць шмат да канца сезона.

Калі паўстае пытанне аб тым, дзе шмат грыбоў у Ленінградскай вобласці, у прыватнасці падбярозавікаў, то можна смела агучыць такія месцы, як кірылаўскага, дарога на Каменку і навакольныя тэрыторыі пасёлка Ягаднае. Больш за тое, грыбы ў гэтых месцах прайшлі лабараторныя даследаванні, па выніках якіх было выяўлена ў дзесяткі разоў меншая колькасць шкодных рэчываў, чым устаноўлена па норме.

Багатая Ці чырвонагаловікі Ленінградская вобласць

Сярод трубчастай разнавіднасці пасля раней разгледжанага белага грыба чырвонагаловік займае ганаровае другое месца, зыходзячы з крытэрыю харчовай каштоўнасці (другая катэгорыя). Яго ўжываюць як у вараным выглядзе, так і ў смажаным, марынаваным і сушоным. Ён прызнаецца самым хуткарослым грыбом.

Дадзеныя грыбы ў Ленінградскай вобласці распаўсюджаныя гэтак жа, як і падбярозавікі. Яны з'яўляюцца найбольш часта сустракаецца і вядомымі ядомымі грыбамі. Іх галоўнай перавагай выступае тое, што чырвонагаловікі нельга зблытаць ні з адным іншым грыбом, у тым ліку і атрутным. Усё ж адрузлай асобнікі лепш не збіраць, з прычыны таго што яны згніюць яшчэ ў кошыку.

Па шматгадовых звестках вопытных грыбнікоў, можна вылучыць месцы, дзе шмат грыбоў у Ленінградскай вобласці, а менавіта чырвонагаловікаў. Да іх адносяцца: Мшинская, Каннельярви, Саснова, Кавальская, Вырица, Рошчына, Горкаўскае, Прыазёрскага і Лосева.