АдукацыяГісторыя

Гісторыя гранёных шклянкі. Хто яго вынайшаў і калі?

Досыць складана знайсці хоць адну сям'ю на прасторах былога Савецкага Саюза, якая б не захоўвала ў сваіх шафках на кухні парачку, а то і больш, гранёных шклянак. Гэты прадмет посуду з'яўляецца адным з сімвалаў той далёкай эпохі. У цяперашні час большасць ужо не карыстаюцца імі, але выкінуць не падымаецца рука. Гісторыя гранёных шклянкі, хто вынайшаў, калі - уся гэтая інфармацыя пакрыта таямніцамі і легендамі. У артыкуле паспрабуем ва ўсім гэтым разабрацца.

Легенды пра ўзнікненне гранёных шклянкі

Многія прадметы і рэчы савецкіх часоў маюць масу легенд з нагоды свайго паходжання. Не абышло гэта бокам і ўсім вядомы гранёны стакан. Гісторыя стварэння яго агорнутая шматлікімі легендамі. Вось толькі некаторыя з іх, якія ходзяць вакол яго з'яўлення.

  1. Ва ўсіх на слыху імя манументаліста Веры Мухінай. Гэта той самы майстар, які спраектаваў скульптуру «Рабочы і калгасніца». Дык вось, па адной з легенд, менавіта яна - той чалавек, хто вынайшаў гранёны стакан. Ёсць меркаванне, што ў гэтым ёй дапамог каханы муж, які доўгімі вечарамі любіў прапусціць шкляначку-другі алкагольнага напою.
  2. Многія схіляюцца да версіі, па якой сваю руку да вынаходству гранёных шклянкі прыклаў савецкі інжынер Мікалай Славянаў. Ён быў майстрам горнай справы, потым стаў прафесарам геалогіі. У коле сваіх сяброў і знаёмых ён вядомы адкрыццямі ў галіне дуговой зваркі і ўшчыльненні адлівак з дапамогай электрычнасці. Менавіта яго заслугах прыпісваецца высокі ўзровень развіцця металургічнай галіны ў савецкі время.Первоначально Славянаў прапанаваў зрабіць шклянку з металу, і варыянты ўтрымлівалі эскізы вырабаў з 10, 20 і 30 гранямі. Гэта ўжо потым Мухіна прапанавала выпускаць такі шклянку ў шкляным выглядзе.
  3. Яшчэ адна легенда тлумачыць, адкуль узяўся гранёны стакан. Гісторыя стварэння яго звязана з часамі Пятра Першага. Адзін уладзімірскі майстар шклаварнай, Яфім Смолін, паднёс у падарунак цару такой шклянку з запэўненнямі, што яго разбіць практычна немагчыма. Пётр выпіў з яго віна і шпурнуў на зямлю, прамаўляючы словы: «шклянцы быць». Але, на вялікі жаль, шклянку разбіўся. Аднак кіраўнік не паказаў свайго гневу. З тых часоў з'явілася традыцыя біць посуд у працэсе застолля.

Адкуль паўстала слова «стакан»

Не толькі гісторыя гранёных шклянкі досыць туманная і супярэчлівая, але і сама назва прадмета мае некалькі меркаванняў з нагоды свайго паходжання.

З гістарычных звестак вядома, што ў 17 стагоддзі была посуд, якую рабілі з прыцёртых маленькіх дошчачак, злучаных кольцамі, яна і насіла назву «достаканы». Многія лічаць, што ад гэтага слова і пайшла назва гранёных шклянак.

Па іншай версіі, слова мае цюркскае паходжанне, у гэтай мове былі ва ўжытку такія словы, як «дастархан», якое азначае святочны стол, і «тустыган» - чаша. З спалучэння гэтых двух слоў і ўзнікла назва шклянкі, якое і сталі выкарыстоўваць.

Першы савецкі шклянку

Гісторыя гранёных шклянкі ў Расіі пачынаецца з 1943 года, калі сышоў з канвеера гуты ў Гусь-Хрустальнага першы прадстаўнік арміі шклянак. Многія лічаць, што такая форма з'яўляецца не проста фантазіяй мастака, а неабходнасцю.

Аказваецца, яшчэ ў тыя далёкія часы з'явіліся першыя посудамыйныя машыны, якія маглі выконваць свае функцыі толькі пры апусканні ў іх посуду пэўнай формы і памераў. Вось і давялося выпускаць шклянку з гранямі, а не круглымі сценкамі.

З'яўленне «замежніка» у Расеі

Згодна з гістарычнай даведцы, у 1943 годзе з канвеера гуты ў Гусь-Хрустальнага сышоў не першы прадстаўнік гранёных шклянак, а абноўлены стары. Гісторыя гранёных шклянкі (16 граняў) сцвярджае, што з'явіўся ён зусім даўно.

Прыдумалі гэты прадмет посуду не ў СССР, а яшчэ ў Расіі, у 17 стагоддзі. Доказам таму служаць экспанаты, якія захоўваюцца ў Эрмітажы.

Пацвярджаюць старажытнасць паходжання шклянак і згадкі ў спецыяльнай вайсковай дактрыне, якая была выдадзена Паўлам I ў канцы 18 стагоддзя. У той час манарх спрабаваў рэфармаваць армію, якая была далёкая ад поўнай баявой гатоўнасці, і загадаў гранёным шклянкай абмяжоўваць тую сутачную дозу віна, якая належыла салдатам у войску.

Ёсць меркаванне, што гісторыя гранёных шклянкі звязана зусім не з Расіяй. Выдатнае таму пацверджанне - гэта карціна Дыега Веласкаса пад назвай «Сняданак».

На стале можна бачыць таксама гранёны стакан, толькі грані ня вертыкальныя, а крыху дугападобныя. Калі паглядзець на час напісання карціны, а гэта было ў 1617-1618 гадах, то з упэўненасцю можна сцвярджаць, што гранёны стакан, гісторыя яго звязаны зусім не з Расіяй, а з замежжам.

Гэты факт пацвярджаецца тым, што той метад вырабу шклянак, які выкарыстоўваўся ў СССР, вынайшлі толькі ў 1820 годзе - метад прэсавання. Запушчана вытворчасць з выкарыстаннем такой тэхналогіі было ўжо ў сярэдзіне 19-га стагоддзя, а ў Расею яна трапіла толькі ў 20 стагоддзі.

У чым сакрэт высокай трываласці шклянкі?

Савецкія гранёныя шклянкі не толькі мелі зручную форму і не слізгалі ў руцэ, але і былі вельмі трывалымі. Гэта дасягалася прыстойнай таўшчынёй сценак, а таксама выкарыстаннем спецыяльных тэхналогій.

Сыравіну для вырабу шкла для гранёных шклянак варылі пры велізарнай тэмпературы ў межах 1400-1600 градусаў, затым ажыццяўляўся працэс абпалу і кантаваныя па спецыяльных тэхналогіях. Быў перыяд часу, калі ў сумесь для вырабу для павышэння трываласці дадавалі свінец, які выкарыстоўваецца звычайна пры вытворчасці крыштальнай посуду.

Вытворчасць гранёных шклянак

На шкляных заводах сталі вырабляць шклянкі рознага аб'ёму і якія маюць рознае колькасць граняў. Аб'ём мог вар'іраваць ад 50 мл да 250, а граняў было ад 8 да 14.

Класічным гісторыя гранёных шклянкі лічыць выраб аб'ёмам 250 мл і тое, якое мае 10 граняў. З яго дапамогай можна беспамылкова адмераць патрэбную колькасць сыпкіх і вадкіх прадуктаў.

У 80-я гады на шкляных заводах абсталяванне сталі замяняць імпартным, што прывяло да страты звыклых якасцяў у гранёных шклянкі.

Шклянку, які да гэтага часу адрозніваўся пышнай трываласцю, вытрымліваў перапады тэмпературы і падзенне са стала, стаў трэскацца па баках. У некаторых адвальваецца дно. Вінаватым лічыцца парушэнне тэхналогіі вырабу.

Характарыстыкі гранёных шклянак

Нягледзячы на тое што шмат інфармацыі наконт таго, хто вынайшаў гранёны стакан, гісторыя і з'яўленне ў Расіі таксама супярэчлівыя, усё ж характарыстыкі застаюцца аднолькавымі. І яны адрозніваюцца ад такіх у іншых падобных вырабаў.

  • Дыяметр самай верхняй частцы - ад 7,2 да 7,3 см.
  • Дыяметр дна шклянкі - 5,5 см.
  • Вышыня шклянога вырабы складае 10,5 сантыметраў.
  • Колькасць граняў часцей за ўсё 16 або 20.
  • Па версе шклянкі ідзе абза, шырыня якой - ад 1,4 да 2.1 см.

Усе шклянкі савецкага часу, якія выпускаюцца на розных шкляных заводах, мелі такія характарыстыкі.

Перавага гранёных шклянкі перад іншымі падобнымі вырабамі

На прасторах былога Савецкага Саюза гранёны стакан мае шырокае распаўсюджванне, дзякуючы сваім перавагам перад сваімі субратамі.

  1. Ня скочваецца са стала, напрыклад, на марскім судне падчас гайданкі і руху па хвалях.
  2. Папулярнасць ва ўстановах грамадскага харчавання тлумачыцца яго высокай трываласцю.
  3. Аматары распівання спіртных напояў аблюбавалі гэты прадмет, так як з яго дапамогай было лёгка падзяліць бутэльку на траіх. Калі наліваць вадкасць да абадка, то ў адным шклянцы змяшчаецца як раз трэцяя частка падлогу-літровай бутэлькі.
  4. Шклянку застаецца цэлым пры падзенні з прыстойнай вышыні. Такая трываласць тлумачыцца як раз наяўнасцю граняў, якія надаюць гэта ўласцівасць хрупкаму шкле.

Сучаснае жыццё гранёных шклянкі

Калі ў савецкія часы гранёны стакан быў абавязковым атрыбутам кожнай кухні, то цяпер знайсці такі прадмет посуду не так-то проста. Усё можна растлумачыць тым, што большасць шкляных заводаў знялі з вытворчасці гэтую прадукцыю.

На заводзе ў Гусь-Хрустальнага, дзе, як абвяшчае гісторыя гранёных шклянкі, быў выпушчаны першы гранёны прадстаўнік, вырабляюць іншыя шклянкі, якія цалкам празрыстыя, чаго нельга сказаць пра гранёнай. Прадстаўнікоў савецкага часу вырабляюць толькі пад заказ.

Цяпер для некаторых гранёны стакан з'яўляецца падставай пацешыць публіку і праславіцца самому. У 2005 годзе на святкаванні дня горада ў Іжэўску была збудаваная высокая вежа амаль 2,5 метра вышынёй з гранёных шклянак. На такі будынак пайшло 2024 шклянкі. Ідэя належала аднаму лікёра-гарэлачныя заводы.

Цікавыя звесткі аб гранёнай шклянцы

Незалежна ад таго, якая гісторыя ў гранёных шклянкі ў Расіі, яго заўсёды выкарыстоўвалі не толькі па прамым прызначэнні. Гаспадыні старой загартоўкі знаходзілі яму часам самыя нечаканыя прымянення.

  1. Найбольш вядомае выкарыстанне - гэта выразанне з яго дапамогай нарыхтовак для варэнікаў, пяльменяў. Калі патрабаваўся большы дыяметр, то бралі вялікую шклянку, а пры неабходнасці выкарыстоўвалі чаркі. Нягледзячы на тое што цяпер маецца маса прыстасаванняў для палягчэння гэтага працэсу, многія гаспадыні так і не перасталі выкарыстоўваць для гэтага стары і надзейны шклянку.
  2. Гранёны стакан на савецкай кухні быў універсальным прыборам для вымярэння. У старых кулінарных выданнях вымяралі прадукты для падрыхтоўкі не ў грамах, а ў шклянках.
  3. Зусім незвычайнае - выкарыстанне гранёных шклянкі ў ролі асушальніка. Яго часта можна было бачыць зімой якія стаяць паміж падвойнымі рамамі. У шклянку насыпалі соль, каб вокны не прамярзае. Цяпер усё часцей замест драўляных рам на нашых вокнах красуюцца пластыкавыя пакеты, таму месцы гранёны шкляначцы ўжо няма.
  4. Дачнікі прыстасаваліся выкарыстоўваць кантаваныя шклянкі для вырошчвання расады. Яны глядзяцца больш эстэтычна, не пакідаюць смецця пасля сябе, у адрозненне ад тарфяных шкляначак.
  5. Шклянку можна выкарыстоўваць для дэманстрацыі аптычных з'яў: калі ў яго наліць вады і змясціць чайную лыжку, то здаецца, што яна надломаная.

Вось такое выкарыстанне шклянак практыкавалася ў савецкія часы, хоць некаторыя прыёмы прымянення захаваліся і цяпер, і ніхто пры гэтым не задумваецца, хто вынайшаў гранёны стакан. На сучасных кухнях на паліцах красуецца сучасная посуд, якая больш выйгрышна глядзіцца ў параўнанні з гранёным шклянкай, але многія гаспадыні, калі ў іх кладоўках маецца такі рарытэт, не спяшаюцца ад яго пазбаўляцца.

Факты пра шклянцы

Маюцца некаторыя факты, якія звязваюць менавіта з гранёным шклянкай. Вось некаторыя з іх:

  1. Кошт такой посуду залежала ад колькасці граняў. Шклянку з 10 гранямі каштаваў 3 капейкі, а з 16 гранямі - 7 капеек. Ад колькасці граняў аб'ём не залежаў, ён заўсёды заставаўся нязменным - 250 мл.
  2. Распаўсюджванне п'янства ў Малдавіі звязваюць з гранёным шклянкай. Гістарычныя звесткі даюць магчымасць даведацца, што да вызвалення ад фашыстаў краіны савецкімі ваярамі грамадзяне пілі з маленькіх 50 мл шкляначак, а рускія прынеслі з сабой ёмістыя (250 мл) кантаваныя шклянкі.
  3. Савецкі гранёны шклянку ў народзе звалі «маленковским». Міністр абароны Маленков выдаў загад, згодна з якім ваеннаслужачаму выдавалася 200 мл гарэлкі. Хоць такое правіла праіснавала нядоўга, але запомнілася шмат каму.

Вось толькі некаторыя факты, якія непарыўна звязаныя з гранёным шклянкай.

Свята гранёных шклянкі

Мы падрабязна разгледзелі і ўспомнілі пра гранёны стакан (гісторыя, колькі граняў), але, аказваецца, у гэтага прадмета посуду маецца сваё свята.

Адзначаецца ён кожны год 11 верасня. Гэтая дата абраная нездарма, менавіта ў гэты дзень на гуце ў Гусь-Хрустальнага пачаўся масавы выпуск гэтых прадметаў посуду. Гэтая святочная дата не лічыцца афіцыйнай, хутчэй, свята народны, таму з ім звязаныя не вельмі прыемныя традыцыі.

Рускі чалавек заўсёды ня супраць знайсці нагода, каб расслабіцца за шкляначкай алкагольнага напою, а тут, як знаходка, такое свята, проста грэх не выпіць. Вось чаго можна чакаць ад такога святкавання.

  • З гранёных шклянак пакладзена піць толькі гарэлку, іншыя алкагольныя напоі ніяк не асацыююцца з гэтай посудам.
  • Піць трэба не ў адзіночку, а абавязкова ў кампаніі, бо менавіта з гранёным шклянкай звязана выраз «сцяміць на траіх».
  • Адной з традыцый гэтага свята з'яўляецца разбіванне «героя» ўрачыстасці аб падлогу.
  • Нядрэнна было б успомніць, што з гранёных шклянак выдатна п'ецца чай, кісель, узвар і вада. Усе выдатна памятаюць такія шклянкі ў падшклянкі ў вагонах цягнікоў.

Можна сказаць, што паміж паняццямі "гранёны стакан", "гісторыя нашай краіны" можна паставіць знак роўнасці. Гэтыя два паняцці непарыўна звязаныя паміж сабой. Вельмі хацелася б, каб за такое вынаходніцтва давалі Нобелеўскую прэмію, а не рабілі яго нязменным атрыбутам усіх застолляў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.