Навіны і грамадстваПрырода

Грыб аленевыя рожкі: апісанне, распаўсюджванне, ядомыя

Грыб аленевыя рожкі (карал, рогатик) па-навуковаму называецца рамария залацістая ці рамария жоўтая. Справа ў тым, што гэта два розных выгляду, аднак настолькі падобных, што адрозніць іх могуць толькі дасведчаныя біёлагі ў лабараторных умовах. Марфалагічныя дадзеныя і смакавыя якасці ў гэтых разнавіднасцяў практычна ідэнтычныя. Грыб аленевыя рожкі часта можна сустрэць у хвойніках на белым мхе. Нярэдка сустракаюцца вельмі вялікія асобнікі - вагой каля 1 кг. Часам для таго каб прыгатаваць абед для ўсёй сям'і, хапае ўсяго некалькіх рогатиков. Чарвякі дадзены макромицет ня дзівяць, за выключэннем драцяніка. Цікавым фактам з'яўляецца тое, што многія «ціхія паляўнічыя» праходзяць міма гэтых дзіўных грыбоў, нават не падазраючы, што яны ядомыя.

Ядомасць

Грыбы аленевыя рожкі, нягледзячы на сваю экзатычную знешнасць, ядомыя. Іх адносяць да чацвёртай грыбны катэгорыі. Лепш за ўсё ўжываць у ежу маладыя асобнікі. Старыя грыбы маюць непрыемны прысмак, а таксама ў іх з'яўляецца горыч. Грыб аленевыя рожкі выкарыстоўваюць у кулінарыі для падрыхтоўкі розных страў. Яго можна саліць, смажыць, варыць з яго суп, аднак лепш за ўсё рогатик падыходзіць для падрыхтоўкі другіх страў. Аленевыя рожкі па гусце нагадваюць курыцу ці крэветкі (у залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі). У іх незвычайна пяшчотная мякаць.

апісанне

Аленевыя рожкі - грыбы, цела якіх разрастаецца вертыкальна і нагадвае галінаваны марскі карал або аленевыя рогі, за што яны і атрымалі свае народныя назвы. Сярэдні экзэмпляр у шырыню дасягае 7-16 см, аднак сустракаюцца грыбы, якія перавышаюць у шырыню 20 см. Цікавым фактам з'яўляецца тое, што іх вышыня, як правіла, супадае з шырынёй. Афарбоўка ў рогатика жоўтая, залаціста-жоўтая або светла-карычневая. У старых асобнікаў яна ярка-аранжавая.

Мякаць залаціста-белая, вадзяністая, вельмі далікатная і пяшчотная, з прыемным пахам. На паветры пры разломе або разрэзе яна хутка мяняе колер на буры (з чырвоным адценнем). У пераспелы грыбоў пры націсканні на ножку мякаць набывае чырвоны або крывава-чырвоны адценне. Пладовае цела складаецца з мноства галінак з тупымі кончыкамі. Вонкава макромицет нагадвае карал. Паверхня яго сухая, гладкая і матавая.

распаўсюджванне

Грыб аленевыя рожкі распаўсюджаны ва ўмераным і паўночным паясах Еўразіі і Паўночнай Амерыкі. Расце групамі, аддае перавагу імшыстым і вільготныя ўчасткі грунту ў іглічных, змешаных і лісцяных лясах. Часам ўтварае вялікія супольнасці, можа расці радамі або дугамі, утвараючы «Ведзьміна кальца». Асабліва рогатик любіць хвойнікі, аднак не грэбуе і буково-грабавымі масівамі. Сустракаецца ў ніжнім і сярэднім поясе гор. Аптымальны час для збору - жнівень-кастрычнік. У паўднёвых рэгіёнах аленевыя рожкі збіраюць нават у зімовы час.

асаблівасці

У аленевых рожек, або рамарии залацістай (жоўтай), маецца досыць шмат двайнікоў - падобных на іх каралавідныя грыбоў. Аднак усе яны з'яўляюцца неядомымі, а некаторыя - атрутнымі. Для вопытнага чалавека адрозніць рогатик ад іншых не складзе працы. Аднак калі грыбнік мае не занадта вялікі вопыт або наогул з'яўляецца пачаткоўцам, то лепш не «паляваць» на грыбы аленевыя рожкі. Фатаграфіі іх маюцца ў дадзеным артыкуле.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.